Un lujo que te gustaría permitirte una vez al año

sábado 19 de marzo de 2016 08:12:19 Europe/Paris

España tiene el privilegio de contar no sólo con una de las gastronomías más ricas y saludables de todo el mundo, sino también con uno de los más atractivos mobiliarios de hostelería dónde disfrutar de ella. Son muchos los restaurantes de lujo que se encuentran dentro de nuestras fronteras, como el Club Allard en Madrid, Atrio en Cáceres o Porrue en Bilbao, sin embargo hoy queremos detenernos en uno que es considerado el mejor del mundo para la revista especializada británica Restaurant, el Celler de Can Roca, situado a las afueras de Gerona. Se trata de un restaurante de lujo fundado en 1986 con decoración muy moderna a la par que elegante, con sillas y mesas de alto diseño y que está especializado en la cocina creativa catalana.

 

mesas y sillas para restaurantes

Su dirección la regentan los tres hermanos Roca – Joan, Josep y Jordi-. Cada uno tiene sus funciones y responsabilidades, y entre los tres forman un todo indisoluble. Joan se encarga que las recetas tengan todo el sabor del mediterráneo y hacer que cada pieza encaje al milímetro para obtener el mejor de los sabores. Josep sabe a la perfección qué vino de bodega acrecienta mejor el sabor en los platos, haciendo de comida y bebida un placer para el paladar. Mientras Jordi remata las comidas con la repostería más delicada e imaginativa. El restaurante, con 12 mesas exclusivas, trabaja sólo con dos menús cerrados. Por un lado el Menú Degustación que cuesta 155 euros y un Menú Festival que cuesta 190 euros. Cada año los platos que componen los menús van variando.

Para la revista Restaurant es la Caballa con Encurtidos su plato estrella, pero hay otros que no le van a la zaga como el Bombón de Setas de San Jorge, el Lenguado con aceite de oliva y sabores del Mediterráneo, la Ensalada Verde o el Brioche con Setas de Temporada. El comedor dispone de 80 metros cuadrados, y en el mismo se distribuyen las 12 mesas y 48 sillas de restaurante con capacidad para 45 personas. La cocina es de 210 metros cuadrados y la bodega de más de 250 con 40.000 botellas de 1.600 referencias distintas. Aunque ya han recibido muchas propuestas para abrir franquicias del mismo, calcando la decoración y el estilo de los muebles del restaurante por todo el mundo, de momento la idea de clonar el mobiliario de este restaurante no entra dentro de la mente de los tres hermanos.

Postear Noticias Por Juan Antonio Gómez

Un mobiliario de hosteleria impresionante

martes 15 de marzo de 2016 09:38:04 Europe/Paris

Uno de los hoteles de lujo con más tradición ,en lo que a mobiliario de hostelería se refiere, que hay en España es sin duda el Hotel Alfonso XIII de Sevilla. Ubicado a las puertas del Real Alcázar de Sevilla es sin duda uno de los principales emblemas con los que cuenta la cadena hotelera Starwood. De hecho, es considerado por la revista Travel Leisure el octavo hotel más lujoso de Europa y el 33 del mundo. El Alfonso XIII fue inaugurado en 1929 con motivo de la Exposición Iberoamericana. Se trata de un elegante palacio estilo neomudejar diseñado por José Espiau y Muñoz, que ha albergado a todo tipo de jefes de Estado o personalidades ilustres del mundo. El Príncipe Carlos y Diana de Gales, los actores Brad Pitt o Tom Cruise, o la cantante Madonna, son sólo algunos de sus huéspedes reconocidos más recientes. Las sillas y mesas del restaurante del hotel son una de las mejores muestras de decoración de muebles para hoteles de lujo en España. Una de las claves de este hotel es el lujo histórico que respira por cada uno de los muebles del hotel, aunque siempre poco a poco adaptándose a las nuevas necesidades. Así en 2013 sufrió una profunda renovación del mobiliario de hostelería que afectó a la estructura, decoración, servicios y hasta gastronomía, pero respetando el sentido histórico del mismo. El hotel cuenta en la actualidad con 151 habitaciones o suites distribuidas en tres categorías: Habitaciones andaluzas, moriscas y castellanas. Cada una con un mobiliario hotelero inspirado en las culturas de las regiones que denominan. Dentro de ellas podemos encontrar la Suite Real, la Suite Junior, la Suite Deluxe, la Suite Ejecutiva, la Suite Reales Alcázares y la Suite Torreón. Evidentemente todas estas están repletas de comodidades: Wifi, televisión plana por satélite, lecto DVD, caja fuerte, minibar… El hotel dispone a su vez de tres tipos de bares o restaurantes. Un bar americano para tomar cóctels, el Restaurante San Fernando de cocina andaluza y el Restaurante Ena de Carlos Abellán, con los platos típicos de Cataluña. Destaca la sencillez y la elegancia del mobiliario del restaurante, con sillas de diseño que no desentonan con el resto de muebles y mobiliario de hostelería. No pueden faltar otras zonas comunes como nueve salas de reuniones capaces de albergar a 350 personas, spa, un completísimo gimnasio abierto las 24 horas del día, piscina o un aparcamiento disponible para los huéspedes. Además, el hotel organiza actividades como Noches de Jazz o el Brunch de los Domingos. En definitiva, un clásico del mobiliario de hostelería.

Postear Noticias Por Juan Antonio Gómez

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